Assistent kok

Voor vakantievervanging

Publicatiedatum:
12-06-2019
Salaris:
conform CAO / FWG 25
CAO:
VVT
Arbeidsovereenkomst:
Bepaalde tijd
Opleidingsniveau:
Niveau 3
Vacaturenummer:
2019-31
locatie:
Stadskanaal (Stadskanaal)
Ingangsdatum:
medio juli 2019
Sluitingsdatum:
03-07-2019
Uren:
24 uur

Functiebeschrijving

Zorggroep Meander biedt dag én nacht zorg voor overwegend ouderen in Oost-Groningen. We hebben hart voor deze regio, want we zijn ‘van hier’. Hier verlenen we zorg, met aandacht voor wat belangrijk is voor onze cliënten. Zodat zij zich thuisvoelen. Daar werken we met plezier aan. Ouderen kunnen bij ons terecht voor thuiszorg, wonen, revalidatie en behandelingen.

Parkheem, het woon-zorg centrum van Zorggroep Meander in Stadskanaal, is op zoek naar een Assistent Ondernemend kok voor het restaurant “Onder de Eiken”. Het restaurant is een sociale ontmoetingsplaats voor bewoners, bezoekers, vrijwilligers en medewerkers.

Ook biedt deze plek dagelijks de mogelijkheid aan 30 clienten van Parkstee om te kunnen eten en drinken. Het team is volop in ontwikkeling en streeft naar een gastvrij en professioneel restaurant.

Wat ga je doen?

  • Je vervangt bij diens afwezigheid de Ondernemend kok tijdens de vakantieperiode.  Deze is afwezig van 22 juli t/m 18 augustus 2019. (Mogelijk heb je voorafgaand een aantal inwerkdagen en nadien tijd voor een overdracht);
  • Werkzaamheden gebeuren naar eigen inzicht binnen de kaders  van het restaurant “Onder de Eiken”;
  • Je bereidt zelfstandig een maaltijd voor 30 personen en een lunch bestaande uit verse ingrediënten. Er wordt ambachtelijk gekookt;
  • Je houdt toezicht op de kwaliteit, waaronder wettelijke HACCP normen;
  • Je voert bestelling, voorraadbeheer, kwaliteitscontrole en keukenadministratie uit;
  • Je bent gericht op samenwerking en geeft functionele aanwijzingen aan het team;
  • Je draagt actief bij aan de ontwikkeling van het concept in “Onder de Eiken” en aan de ontwikkeling  van het  team;
  • Je verricht alle overige werkzaamheden.

Functie-eisen

Wat neem je mee?

  • Je vindt het leuk om met uiteenlopende mensen contact te hebben;
  • Je hebt affiniteit met het werken in restaurant/horeca gericht op ouderen;
  • Je bent service- en klantgericht en sociaal vaardig;
  • Je hebt bij voorkeur  ervaring danwel een afgeronde koksopleiding of 3 jaar vergelijkbare werkervaring in een horeca omgeving  (opleiding op kwalificatieniveau 3);
  • Je hebt kennis van maaltijdbereiding en kwaliteitsnormen zoals HACCP richtlijnen;
  • Je beschikt over goede mondelinge- en schriftelijke uitdrukkingsvaardigheid;
  • Je kunt goed samenwerken, maar je vindt het geen probleem om alleen te werken;
  • Je bent stressbestendig en werkt graag in een bruisende omgeving;
  • Je bent flexibel in je werktijden, zowel overdag, ’s avonds en in de weekenden;
  • Je kunt hygiënisch werken en draagt van nature zorg voor de voedselveiligheid;
  • Je werkt volgens de HACCP richtlijnen.

Nadere informatie

Wat krijg je van ons terug?

  • De leukste vakantiebaan van 2019!
  • Salarisrange: € 1.680,44 tot € 2.305,18 op basis van een fulltime dienstverband, conform de cao VVT / FWG 25.
  • Pensioenopbouw via pensioenfonds Zorg & Welzijn.

Wil jij ons helpen de beste dienstverlening te bieden?

Reageer dan snel via de button “Solliciteren” of "Ik ga reageren". Als je eerst wat meer wilt weten neem dan contact op met Grietje Pop, adviseur Mens en Arbeid, telefonisch te bereiken op 06 - 10 67 82 29.

Het inwinnen van referenties maakt deel uit van de procedure. Het overleggen van een recente VOG is een voorwaarde voor een aanstelling.

De sluitingsdatum van de vacature is woensdag 3 juli 2019.

De gesprekken staan gepland op 9 juli 2019 in de middag.

Deze vacature wordt zowel intern als extern verspreid. Bij gelijke geschiktheid zal de interne kandidaat worden geplaatst.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.